Sevilla y su dulce Semana Santa
La Cuaresma en la provincia de Sevilla tiene sus propios sabores. Seguramente muchos de ellos hacen a los más mayores trasladarse en el tiempo para recordar tiempos pasados. La gastronomía está más de moda que nunca y la repostería no es menos.
Buñuelos.
De padres a hijos
Las recetas que han sobrevivido al paso de los años, permanecen intactas después de décadas. Son los jóvenes y niños quienes disfrutan ahora de las mismas exquisiteces que sus abuelos.
Torrijas.
V Feria de Dulces de Cuaresma
En la provincia de Sevilla hay un largo historial de dulces cuaresmales. Un gran surtido que se reúne este fin de semana en el patio de la Diputación de Sevilla con motivo de la V Feria de Dulces de Cuaresma que celebra esta institución hasta el próximo domingo.
Una amplia y variada oferta de dulces de Cuaresma y productos de repostería, como grandes protagonistas de esta iniciativa, que también incluye dos expositores dedicados a artículos de artesanía y, en particular, a mantillas, peinas y complementos.
Torrijas, pestiños, cocochas, gañotes, buñuelos, flores o piñonates, así como miel y mermeladas, vinos y licores, chocolates, forman parte de la historia sevillana y anuncian año tras año la llegada de la Semana Santa.
Pastelero trabajando la masa.
Gastronomía y turismo
Durante estas fechas, son también una excusa para visitar nuestra provincia, haciendo parada en cualquier pueblo. En ellos veremos que los visitantes, atraídos por su repostería típica, puede deleitarse con recetas que han llegado hasta nosotros desde siglos pasados. Además, podrán disfrutar de los innumerables recursos históricos y culturales con los que cuenta nuestro entorno.
Pestiños.
Sabores de la Provincia
En esta feria participan decenas de empresas e instituciones de diversas localidades sevillanas que expondrán sus productos para que el público sevillano pueda disfrutar de ellos. El horario de visita es de 15.00 a 20.00 el viernes, de 11.00 a 14.30 y de 16.00 a 20.00 el sábado y de 11.00 a 18.00 el domingo. La entrada es gratuita.
Torta de Inés Rosales.
La Diputación de Sevilla ha creado la campaña “Sabores de la Provincia de Sevilla” para apoyar y poner en valor este destacado ámbito productivo, en el que sobresale la calidad diferenciada de algunos ingredientes y dulces de la repostería sevillana.
En ese ámbito se encuentran las IGP, Indicaciones Geográficas Protegidas, de “Mantecados de Estepa” y “Polvores de Estepa”, así como la ETG, Especialidades Tradicionales Garantizadas, de las “Tortas de aceite de Castilleja de la Cuesta”.
¡Los sevillanos y turistas podrán disfrutar de una Semana Santa más que dulce!
Mesa de trabajo.
Guía oficial de turismo en Sevilla.
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